『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
- 一年只有一造，售完不補，有錢都未必買得到
- 一造只有一天，於日本限量供應，本地人都一支難求，極其矜貴
- 新米初搾日本生酒，口感舒適潤滑
- 帶有新酒獨特甘味且蘋果般柔和的吟醸香氣及初榨的新鮮感
2023年資料：
使用了2023年9月收割的日本千葉縣新米釀造
酒精度數： 16%
生米：千葉縣掛舞、房小金 / 小島舞、山田錦（國產）/酵母、京海 No. 1801
精米步合：50%
日本酒度：+2 ~ +4
酸度：1.8至2.0
胺基酸含量：1.3至1.5
保存方法：冷藏
產地：日本